对虾复合保鲜剂及其用途
基本信息
| 申请号 | CN202111092411.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113826685A | 公开（公告）日 | 2021-12-24 |
| 申请公布号 | CN113826685A | 申请公布日 | 2021-12-24 |
| 分类号 | A23B4/10（2006.01）I;A23B4/20（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 戴志远;秦求思;张益奇;陈康;杨方国;毛哲熔;翁来恩;张丽雷 | 申请（专利权）人 | 舟山市海洲水产有限公司 |
| 代理机构 | 杭州中成专利事务所有限公司 | 代理人 | 金祺 |
| 地址 | 310018浙江省杭州市下沙高教园区学正街18号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种对虾复合保鲜剂，其由10～20g壳聚糖、10～20g明胶、0.5～2.5gε‑聚赖氨酸盐酸盐、5g D‑异抗坏血酸钠、1000mL含微量醋酸的水组成；所述1000mL含微量醋酸的水由4～6mL醋酸和作为余量的水组成。本发明还同时公开了上述对虾复合保鲜剂的制备方法。该对虾复合保鲜剂能用于对哈氏仿对虾的保鲜。 |
