一种低产桔霉素高产水溶性红曲黄色素的发酵方法
基本信息
| 申请号 | CN202011383845.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112430635A | 公开（公告）日 | 2021-03-02 |
| 申请公布号 | CN112430635A | 申请公布日 | 2021-03-02 |
| 分类号 | C12P17/18(2006.01)I;C12N1/14(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 黄永嫦;王海波;谢畅丰;严盟 | 申请（专利权）人 | 广东肇庆星湖生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 | 代理人 | 杨利娟 |
| 地址 | 526040广东省肇庆市端州区工农北路67号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于发酵工程技术领域，具体为一种低产桔霉素高产水溶性红曲黄色素的发酵方法。其发酵步骤重点在于发酵调控如下：将所得的种子培养液按5‑20％的比例接入发酵培养基中，4‑6天前，28‑34℃、200‑600rpm、pH 4.5‑5.5、通风比0.1‑0.3(V/V·m)好氧发酵；发酵4‑6天后进行低桔霉素操作，直到发酵结束；所述发酵调控是指发酵4‑6天后发酵温度上调至35‑38℃；用pH调节用试剂调控发酵液的pH值是1.0‑1.2。本发明发酵成本低，对本品的扩大产业化生产非常有利。同时，通过有效的手段得到低桔霉素的水溶性红曲黄色素成品，有效增加了产品的安全性。 |
