一种提高鸟苷发酵菌株产率的方法
基本信息
| 申请号 | CN202011588183.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112522350A | 公开（公告）日 | 2021-03-19 |
| 申请公布号 | CN112522350A | 申请公布日 | 2021-03-19 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12P19/40(2006.01)I;C12R1/07(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 陆可;王海波;严盟;谢畅丰;张小兰 | 申请（专利权）人 | 广东肇庆星湖生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 | 代理人 | 杨利娟 |
| 地址 | 526040广东省肇庆市端州区工农北路67号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品微生物、发酵技术领域，具体涉及一种提高鸟苷发酵菌株产率的方法。步骤顺序为确立菌种耐高温的目标温度值；选取出发菌液；出发菌液采用变温式定向培育；尤其是重复1～5次变温式定向培育，每次温度升高0.5～1.0℃，直到5L罐最高温度达菌种耐高温的目标温度值，选取24～80小时的发酵液作终段出发菌液；即选取发酵产率较高批次、发酵糖酸转化率最高时间段的发酵液作为出发菌液，利用与生产方法高度融合的培养环境，通过定向改变育种环境温度，获得菌种特性更接近野生型菌株、耐高温的高产鸟苷菌株应用于鸟苷发酵生产，菌种对变温式调控方法适应能力更强，大大提高鸟苷发酵菌株产率。 |
