酵母活化系统
基本信息
| 申请号 | CN202023284868.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN214361369U | 公开（公告）日 | 2021-10-08 |
| 申请公布号 | CN214361369U | 申请公布日 | 2021-10-08 |
| 分类号 | C12M1/34（2006.01）I;C12M1/04（2006.01）I;C12M1/02（2006.01）I;C12M1/00（2006.01）I;C12C11/02（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 孙永生;陈宜春;乔永年;蒋文扬;张晶 | 申请（专利权）人 | 中集安瑞科投资控股（深圳）有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市隆天联鼎知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张晋晋 |
| 地址 | 226000江苏省南通市经济技术开发区和兴路109号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型提供了一种酵母活化系统，包括活化罐、压缩空气进气管路、二氧化碳进气管路以及酵母输出管路，活化罐的内部用于酵母的活化；压缩空气进气管路用于向活化罐的内部供应压缩空气，二氧化碳进气管路用于向活化罐的内部供应二氧化碳；酵母输出管路用于与发酵罐连通，以向发酵罐内部输送活化后的酵母。本实用新型的酵母活化系统能够向发酵罐中直接提供活化后的酵母，避免了在发酵罐中直接投放酵母产生的起酵慢、微生物控制不好的问题。同时，该酵母活化系统中酵母的活化条件可控，相较于酵母的扩培繁殖，活化周期短，活化程序更简单，能够保证酵母的高活化效率，并能够根据发酵需求相应调整活化的产量，从而满足不同品种啤酒灵活多变的特点。 |
