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一种菜籽蛋白的提取工艺

基本信息

申请号	CN202011637387.3	申请日	-
公开（公告）号	CN112574276B	公开（公告）日	2021-08-03
申请公布号	CN112574276B	申请公布日	2021-08-03
分类号	C07K1/14（2006.01）I;C12P21/06（2006.01）I	分类	有机化学〔2〕;
发明人	王世平;张海涛;王俊青;余忠丽	申请（专利权）人	新疆希普生物科技股份有限公司
代理机构	广州科沃园专利代理有限公司	代理人	张帅;陆丰艳
地址	262737山东省潍坊市滨海区先进制造业产业园北海支路以西,珠江西一街以南
法律状态	-

摘要

本发明属于菜籽蛋白提取技术领域，具体涉及一种菜籽蛋白的提取工艺。本发明提取工艺包括将油菜籽经过脱皮及仁皮分离后，对菜籽仁进行软化处理，对经软化处理后的菜籽仁进行压榨处理，对经压榨处理后的饼胚进行粉碎，得菜籽粕；将菜籽粕置于容器中，加入石油醚，脱脂，过滤，将脱脂后菜籽粕置于容器中，加入混合液，浸泡2‑4h后进行辐照处理，过滤，向辐照后沉淀物中加入盐酸水溶液，超声处理，过滤，向所得混合料A中加入乙醇水溶液，超声处理，过滤，向混合料B中加水，调节pH，升温，加入复合酶，酶解，灭酶，过滤，向酶解液中加入活性炭，抽滤，将滤液浓缩、冷冻干燥。本发明提取率高，且能有效脱除抗营养成分，所得菜籽蛋白的消化率高。