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一种杂粮营养粥及其制备方法

基本信息

申请号	CN201510423125.X	申请日	-
公开（公告）号	CN105076960A	公开（公告）日	2015-11-25
申请公布号	CN105076960A	申请公布日	2015-11-25
分类号	A23L1/10(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I;A23L1/36(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23P1/14(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	罗可大	申请（专利权）人	浏阳河集团股份有限公司
代理机构	北京纪凯知识产权代理有限公司	代理人	浏阳河农业产业集团股份有限公司
地址	湖南省长沙市经济技术开发区开元路17号湘商世纪鑫城四楼
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种杂粮营养粥及其制备方法。以重量份数计，该杂粮营养粥由下述原料组成：红米35～40份、小米8～12份、玉米10～12份、黑豆10～15份、黄豆15～20份、红小豆15～20份、芝麻7～10份。制备方法如下：按照配方称取原料，依次经清洗、粉碎、挤压膨化和超细微粉碎后即可。本发明杂粮营养粥将各原料资源用于营养粥的加工，增强了产品的营养、清热解毒、补气健脾、益肾固精、宁心安神和美容养颜等功效；综合了各药食同源药材的多种风味，产品气味饱满、风味独特；不添加任何食品添加剂，安全健康。本发明工艺上运用挤压膨化技术和粉碎技术，解决了传统粥易沉淀分层、营养过分丢失等问题；产品营养更加均衡，工艺的指标化便于产品质量控制。