红豆薏米饮品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910086454.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109673897A | 公开（公告）日 | 2019-04-26 |
| 申请公布号 | CN109673897A | 申请公布日 | 2019-04-26 |
| 分类号 | A23L2/38（2006.01）I; A23L33/00（2016.01）I; A23L2/84（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 罗可大; 周素梅; 郑晴; 杨娜; 李树华; 王丽丽 | 申请（专利权）人 | 浏阳河集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京远大卓悦知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 浏阳河集团股份有限公司 |
| 地址 | 410100 湖南省长沙市长沙经济技术开发区开元路17号湘商世纪鑫城4楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种红豆薏米饮品，包括以下重量份的原料：红豆8～10份、薏米0.5～1.5份、生姜0.8～1.2份、陈皮0.2～0.5份、仙草0.2～0.4份、山楂0.1～0.3份、甜菊叶0.04～0.05份。本发明利用多重酶解技术，一方面破坏红豆、薏米的致密种皮，提高束缚其中的多糖、多酚、蛋白等成分的提取效率，将蛋白质大分子转化为可溶性多肽、淀粉大分子转化成还原糖，既降低了产品的浊度，又可以提高满饮料自身甜度，适合各类人群饮用。 |
