蔬菜的冷链物流保鲜方法
基本信息
| 申请号 | CN201910439012.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110012933A | 公开（公告）日 | 2019-07-16 |
| 申请公布号 | CN110012933A | 申请公布日 | 2019-07-16 |
| 分类号 | A23B7/04;A23B7/154;A23B7/157;A23B7/153 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘建飞 | 申请（专利权）人 | 广东生动鲜供应链管理有限公司 |
| 代理机构 | 北京和信华成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 胡剑辉 |
| 地址 | 524000 广东省湛江市廉江市经济开发区龙华五路2号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种安全环保蔬菜冷链物流保鲜方法，包括以下步骤：Ⅰ.预处理；Ⅱ.预冻；Ⅲ.保鲜处理；Ⅳ.杀菌；Ⅴ.浓缩；Ⅵ.贮藏；Ⅶ.冷链物流运输。本发明蔬菜的冷链物流保鲜方法，方法简单，能够有效减少蔬菜的营养损失和水分流失，明显减少蔬菜腐烂变质，延长蔬菜保鲜时间，对组织、细胞的破坏作用，有效提高了冷藏运输中蔬菜的品质和成色。 |
