一种阿洛酮糖的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201811087490.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109022520A | 公开（公告）日 | 2018-12-18 |
| 申请公布号 | CN109022520A | 申请公布日 | 2018-12-18 |
| 分类号 | C12P19/24;C12P19/14;C12P19/02;C07H3/02;C07H1/06 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 任世阔;牛志国;韩子明;赵红兵;吴会广 | 申请（专利权）人 | 上海立足生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 上海一平知识产权代理有限公司 | 代理人 | 崔佳佳;马莉华 |
| 地址 | 201114 上海市闵行区新骏环路188号6幢202室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种淀粉生产阿洛酮糖的方法。具体地，本发明方法涉及一利用淀粉做原料，经过生物酶法催化成D‑阿洛酮糖的生产工艺；包括淀粉的液化、糖化；葡萄糖的异构化、果糖的异构化；分离纯化和循环再利用六个主要过程。淀粉经液化和糖化、活性炭脱色、离子交换脱盐、浓缩后作为葡萄糖异构化的原料，葡萄糖和果糖的异构化以及进一步的纯化分离采用串联循环反应器。通过金属离子交换回收酶促金属离子，通过色谱分离可以回收未转化的葡萄糖和果糖，通过固定化生物酶再催化转化并经过多次循环，使阿洛酮糖的收率可以提高到75％以上，而且安全环保。 |
