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一种具有保健功能的开心果及其制备工艺

基本信息

申请号 CN201811261124.X 申请日 -
公开（公告）号 CN109349582A 公开（公告）日 2019-02-19
申请公布号 CN109349582A 申请公布日 2019-02-19
分类号 A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 徐彩英;胡文 申请（专利权）人 安徽丰鸿食品科技有限公司
代理机构 合肥律众知识产权代理有限公司 代理人 黄景燕
地址 230000 安徽省合肥市肥东县店埠镇龙泉中路中心大市场
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种具有保健功能的开心果及其制备工艺，该开心果的组分及重量份数包括：开心果60‑90份、普洱茶5‑15份、槐花1‑3份、薄荷1‑3份，中药粉80‑100份，肉桂1‑5份，牛骨高汤20‑40份，生姜5‑10份，枸杞1‑5份，健身果6‑8份，蜂蜜7‑9份，灵芝1‑3份，五味子2‑4份。本发明在制作开心果时添加了普洱茶、槐花以及薄荷，使开心果清香爽口，风味独特，且在制作过程中，添加了枸杞、灵芝、五味子等保健有益部分，不仅很好地保持了开心果的营养价值，而且使得开心果营养更加丰富，味美可口，老少皆宜，具有很好的保健效果。