一种安全营养节能低耗的玉米油生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN202111167816.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113773906A | 公开（公告）日 | 2021-12-10 |
| 申请公布号 | CN113773906A | 申请公布日 | 2021-12-10 |
| 分类号 | C11B3/00（2006.01）I;C11B3/06（2006.01）I;C11B3/10（2006.01）I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 王月华;程芳园;成良玉;李文娟;李桂枝;毕小兰 | 申请（专利权）人 | 山东三星玉米产业科技有限公司 |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人 | 刘宝 |
| 地址 | 256209山东省滨州市邹平县韩店镇民营科技园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于玉米油技术领域，具体涉及一种安全营养节能低耗的玉米油生产工艺，包括毛油碱炼步骤、脱色步骤；毛油碱炼步骤：碱炼温度为60‑65℃，碱炼时间为20‑36min，碱液浓度为8波美度，保留0.3‑1mg/g的酸价同时乘以0.9‑1.3倍系数添加超量碱；脱色步骤：脱色温度为115‑120℃，脱色时间为35‑40min，白土添加量百分比为2.2‑2.6％，活性炭添加量百分比为0.3‑0.5％。本发明通过研究玉米油精炼过程中玉米赤霉烯酮在各加工阶段的变化情况以及研究各步骤的技术参数，降低了玉米油中赤霉烯酮的含量，同时降低了反式脂肪酸的生成，维生素E、植物甾醇等营养成分也最大限度的得到了保留。 |
