一种酶法制取芝麻香味稻米油的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110722531.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113430048A | 公开（公告）日 | 2021-09-24 |
| 申请公布号 | CN113430048A | 申请公布日 | 2021-09-24 |
| 分类号 | C11B1/04（2006.01）I;C11B1/02（2006.01）I;C11B3/00（2006.01）I;C11B3/04（2006.01）I;C11B3/16（2006.01）I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 王月华;程芳园;成良玉;李文娟;李桂芝 | 申请（专利权）人 | 山东三星玉米产业科技有限公司 |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人 | 于晓晓 |
| 地址 | 256209山东省滨州市邹平县韩店镇民营科技园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食用油加工技术领域，具体涉及一种酶法制取芝麻香味稻米油的生产工艺，包括如下步骤：原料预处理：对米糠和黑芝麻进行筛选、去石、去磁，准备洁净的原料；对预处理后的米糠和黑芝麻进行粉碎和研磨形成混合粉末，在混合粉末中加水调配成混合浆；在混合浆中加入生物酶，进行超声波处理，得酶解液；通过三相分离机进行分离，形成初级稻米油、稻米溶液和残渣；对初级稻米油进行脱胶、脱色、脱蜡，得到精炼稻米油。本发明在降低生产能耗、更加环保的同时，提高了出油率，且最大限度保留了稻米油中的营养成分。 |
