一种无花果鸡蛋面及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610308578.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105942188A | 公开（公告）日 | 2016-09-21 |
| 申请公布号 | CN105942188A | 申请公布日 | 2016-09-21 |
| 分类号 | A23L7/109(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 谭海涛 | 申请（专利权）人 | 湖南麦点生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 410000 湖南省长沙市长沙高新开发区桐梓坡西路408号麓谷林语小区F4栋206房 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种无花果鸡蛋面及其制备方法，该面由以下重量份的原料制成：无花果8?10份、鸡蛋液2?4份、麦芯粉65?70份、小分子团活氧矿泉水22?26份、食盐0.25?0.35份。该面的制备方法包括：1)精选无花果原料；2)制糊状无花果汁；3)制面。本发明原料采用低温灭菌，并用小分子团活氧矿泉水煮熟增加了保健效果。本发明制得的产品不仅甘甜适口，营养丰富，而且有效保留了无花果的营养成份，具有健脾消食、利咽消肿、润肠通便、降三高、防癌抗癌的效果，可有效补充人体的营养成分，增强机体免疫抗病能力。 |
