一种强化菜籽油香味的加工方法及菜籽油
基本信息
| 申请号 | CN201910174456.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109777602A | 公开（公告）日 | 2019-05-21 |
| 申请公布号 | CN109777602A | 申请公布日 | 2019-05-21 |
| 分类号 | C11B1/04（2006.01）I; C11B1/00（2006.01）I; A23D9/02（2006.01）I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 于修烛; 欧阳韶晖; 徐怀德; 魏存成; 刘衡; 张杰; 马世康 | 申请（专利权）人 | 长安花粮油股份有限公司 |
| 代理机构 | 西安恒泰知识产权代理事务所 | 代理人 | 长安花粮油股份有限公司; 西北农林科技大学; 渭南石羊长安花粮油有限公司 |
| 地址 | 710021 陕西省西安市经开区草滩三路588号A20号楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种强化菜籽油香味的加工方法及菜籽油，该方法将菜籽油依次经过粉碎、微波处理和干蒸后，得到冷凝液，并将冷凝液与成品油混合后静置分层，取上层液得到浓香菜籽油。本发明通过干蒸粉碎后的菜籽粉获得带有浓郁香味的冷凝液，将其与菜籽油混合，得到的菜籽油不仅风味浓郁，色泽清亮，而且简化浓香菜籽油生产加工工艺，解决传统过程出油率低及生产环节繁琐等不足，并减少浓香菜籽油在精炼过程香味物质的损失，节约成本，缩短生产时间，提高浓香菜籽油生产经济效益。 |
