磷酸—亚硫酸澄清工艺分段预灰法
基本信息
| 申请号 | CN201710637530.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109321687A | 公开（公告）日 | 2019-02-12 |
| 申请公布号 | CN109321687A | 申请公布日 | 2019-02-12 |
| 分类号 | C13B20/06;C13B20/00 | 分类 | 糖工业〔4〕; |
| 发明人 | 林以宋;卢若伟;罗凤玉;韦红桥;农皓 | 申请（专利权）人 | 广西糖业集团金光制糖有限公司 |
| 代理机构 | 北京中政联科专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 于岩 |
| 地址 | 530042 广西壮族自治区南宁市西乡塘区坛洛镇金光农场内 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种磷酸—亚硫酸澄清工艺分段预灰法，属于制糖工业澄清工艺的技术领域，该预灰处理方法中混合汁先经常温预灰，使胶原蛋白、酪蛋白等酸性氨基酸进行凝聚；然后第一次加热到60～68℃，进行第二次加灰(pH值控制在7.2～8.0)，使色素、硅胶等进行凝聚，第三次加灰(pH值控制在8.5～9.5，65～75℃)，使精氨酸、赖氨酸、组氨酸等进行凝聚。利用胶体不同凝聚点，使胶体分阶段发生凝聚，并在加热作用下进一步巩固，同时又避免硫熏过程中出现低pH值使胶体再行溶解与糖分转化损失，通过固液分离除去，提高澄清效率，减少蒸发罐积垢，增加白砂糖产品质量稳定性，节能效果显著。 |
