一种甘蔗糖汁清净生产中断的处理方法
基本信息
| 申请号 | CN201710637527.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109321685A | 公开（公告）日 | 2019-02-12 |
| 申请公布号 | CN109321685A | 申请公布日 | 2019-02-12 |
| 分类号 | C13B20/00 | 分类 | 糖工业〔4〕; |
| 发明人 | 林以宋;卢若伟;罗凤玉;杨洪;黄奕勇 | 申请（专利权）人 | 广西糖业集团金光制糖有限公司 |
| 代理机构 | 北京中政联科专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 于岩 |
| 地址 | 530042 广西壮族自治区南宁市西乡塘区坛洛镇金光农场内 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种甘蔗糖汁清净生产中断的处理方法，属于制糖工业澄清工艺的技术领域，该方法在亚硫酸法澄清工艺初压汁阶段生产中断后12个小时内，在甘蔗混合汁加入磷酸，用石灰乳调节pH至6.5～7.5；一次加热后冷却至45℃～55℃，添加右旋糖酐酶，控制糖汁中右旋糖酐酶浓度为0.01U/mL～0.10U/mL，酶解作用时间10～30分钟；酶解结束后进行硫熏，硫熏强度为10～16CC，加热煮沸后沉降过滤得到清汁。本发明避免了传统处理方法增加硫熏强度、增加磷酸及石灰乳用量带来的二氧化硫残留超标，处理方法快速简单，及时消除了因生产中断蔗汁停留时间过长引起的不良影响，确保产品的品质，降低生产成本。 |
