一种炖肉料及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610661166.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106262649A | 公开（公告）日 | 2017-01-04 |
| 申请公布号 | CN106262649A | 申请公布日 | 2017-01-04 |
| 分类号 | A23L27/14(2016.01)I;A23L27/12(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 许清海 | 申请（专利权）人 | 沈阳含饴食品股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 110000 辽宁省沈阳市苏家屯区丁香街169号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种炖肉料，包括八角、肉桂、肉蔻、香叶、小茴香、白芷、陈皮、乌梅、花椒、百合、黄蘑、莲子、山楂。一种炖肉料的制备方法，包括选料、去籽、混合、烘干、粉碎、分装、包装、灭菌、质检、入库。本发明主要以中药材为基础，配比含量温和，无过寒或者过辛的调味配方，特殊添加了陈皮、乌梅、黄蘑、莲子等材料，增加了炖品的风味；尤其是黄蘑配方，使得炖品能够不使用味精等人工合成添加剂即可达到提鲜的效果，保证了炖品的自然鲜味得到最大的体现。本发明弘扬传统养生文化，传播科学养生理念，发展良性养生经济，推动健康产业发展。 |
