一种对乳或乳制品中酵母β-葡聚糖进行前处理的方法
基本信息
| 申请号 | CN201410741228.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105732840B | 公开（公告）日 | 2018-12-11 |
| 申请公布号 | CN105732840B | 申请公布日 | 2018-12-11 |
| 分类号 | C08B37/02 | 分类 | 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物; |
| 发明人 | 谢云峰;任丹丹;杨永坛;刘佟;刘佳 | 申请（专利权）人 | 国贸食品科学研究院有限公司 |
| 代理机构 | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 杨国强;张淑珍 |
| 地址 | 100020 北京市朝阳区朝阳门南大街8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本文涉及一种对乳或乳制品中酵母β‑葡聚糖进行前处理的方法，所述方法包括如下步骤：(1)蛋白酶解：用中性蛋白酶和碱性蛋白酶对乳或乳制品进行酶解；(2)滤器过滤分离：采用滤器对步骤(1)获得的酶解液进行过滤；(3)酸解：向步骤(2)获得的截留物中加入一元酸进行加热水解。 |
