一种自然堆积发酵产生活性酵母细胞衍生物的方法
基本信息
| 申请号 | CN201110114797.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102212560A | 公开（公告）日 | 2011-10-12 |
| 申请公布号 | CN102212560A | 申请公布日 | 2011-10-12 |
| 分类号 | C12P1/02(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 郭坤亮;季克良 | 申请（专利权）人 | 中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司 |
| 代理机构 | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 | 代理人 | 袁庆云 |
| 地址 | 564501 贵州省遵义市仁怀市茅台镇中国贵州茅台酒厂有限责任公司总工室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种自然堆积发酵产生活性酵母细胞衍生物的方法，是通过自然筛选和富集微生物，利用微生物生长代谢产生的热量；在厌氧环境下发酵产生酒精，对酵母细胞进行有效剌激，在发酵基质温度为46-52℃、酒精浓度为2%~12%(v/v)时剌激酵母细胞产生具较强活性的LYCD。该LYCD，其具有医药、保健和美容价值。 |
