一种非油炸方便面及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610222485.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107279724A | 公开（公告）日 | 2017-10-24 |
| 申请公布号 | CN107279724A | 申请公布日 | 2017-10-24 |
| 分类号 | A23L7/113(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L15/00(2016.01)I;A23L13/00(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 范现国 | 申请（专利权）人 | 今麦郎实业有限公司 |
| 代理机构 | 北京品源专利代理有限公司 | 代理人 | 今麦郎食品有限公司;今麦郎面品有限公司;今麦郎食品股份有限公司 |
| 地址 | 055350 河北省邢台市隆尧县西范村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种非油炸方便面及其制备方法，所述非油炸方便面为一体式结构，其上层为调料块，下层为面饼；本发明通过将蒸煮后的面条和厨房化加工的菜肴整合后，整体采用真空冷冻干燥技术制得该新型非油炸方便面，其具有低脂肪、复水快、吸汤性好、风味纯正、美味，有家庭厨房调理感，并能很好地保留原有营养成分等优点，同时由于将面条和菜肴整合在一起加工成容器面品，沸水冲泡3min即可食用，方便快捷，摒弃了传统方便面在冲泡时，要撕粉包、酱包、菜包等多个料包等繁琐步骤，省时且节约包材，更加环保和健康。 |
