一种果蔬咸味酥及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN202210201875.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114532522A | 公开（公告）日 | 2022-05-27 |
| 申请公布号 | CN114532522A | 申请公布日 | 2022-05-27 |
| 分类号 | A23L31/00（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王安建;崔国梅;刘丽娜;李顺峰;田广瑞;魏书信;高帅平;许方方 | 申请（专利权）人 | 河南省农业科学院 |
| 代理机构 | 郑州联科专利事务所（普通合伙） | 代理人 | - |
| 地址 | 450002河南省郑州市金水区农业路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于果蔬加工技术领域，具体涉及一种果蔬咸味酥，其由以下重量份的原料制成：果蔬粒80‑140份、食盐0.5‑1.0份、复合调味料0.1‑1份、复合粘合液5‑10份。本发明果蔬咸味酥，有别于其它果蔬酥糖产品。利用本发明特制的无糖复合粘合液进行粘合，糖尿病人亦可使用，既扩大了消费人群，又具有一定的抗油脂氧化功效，延长了产品货架期。本发明果蔬咸味酥产品老少皆宜，具有果蔬原有色泽，口感酥脆，风味浓郁，滋味可口，营养丰富且价值高，食用方便等特点，还可提高人体免疫力，是集保健食疗于一身的休闲食品。 |
