一种杀菌剂及其应用
基本信息
| 申请号 | CN202011420779.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112715819A | 公开（公告）日 | 2021-04-30 |
| 申请公布号 | CN112715819A | 申请公布日 | 2021-04-30 |
| 分类号 | A23L3/3535;A23L3/3499 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张德宁;奥兰多;徐洪利;高祥友 | 申请（专利权）人 | 山东元泰生物工程有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 276800 山东省日照市经济开发区淮安路398号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种杀菌剂及其应用，涉及工业领域，由羊毛硫细菌素和螯合剂混合而成。本申请实施例通过创新性的设计抗菌肽组合物，使其具有显著的抗菌效果和独特的抗菌机制，从而拓宽这些肽的抗菌活性谱，并开发它们在添加剂食品方面新的前景。螯合剂葡萄糖酸钠可使革兰氏阴性菌外膜失稳，并在菌膜内形成孔洞，使组合物具有抗革兰氏阴性菌的活性。该组合物能够诱导细菌壁的不稳定性，并在使用前不需要预处理或纯化就能提供广泛的抗菌活性。 |
