一种采用无毒消泡剂应用于液体食用菌发酵罐的方法
基本信息
| 申请号 | CN201410261423.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104073446A | 公开（公告）日 | 2014-10-01 |
| 申请公布号 | CN104073446A | 申请公布日 | 2014-10-01 |
| 分类号 | C12N1/14(2006.01)I;B01D19/04(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 何树龙 | 申请（专利权）人 | 徐州绿维现代农业科技有限公司 |
| 代理机构 | 徐州市淮海专利事务所 | 代理人 | 华德明 |
| 地址 | 221000 江苏省徐州市和平路57号江苏师范大学科技4-413园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种采用无毒消泡剂应用于液体食用菌发酵罐的方法，液体食用菌发酵罐每次使用后或者再次使用之前都必须进行彻底清洗和检查；煮罐消毒；在液体食用菌发酵罐中添加蔗糖、豆粉以及磷酸二氢钾主料；添加水进行搅拌；注入消泡剂使用；选择合适的培养程序；消泡剂为豆油，豆油按照3%-8%的容积进行添加和调试，豆油的比重比泡敌低，在发酵罐剧烈的培养环境中更容易漂浮在表面，作用到泡沫的有效区域长；泡敌的学名为聚醚，虽然为可食用级别，但是仍具有低毒性，而豆油则为食用油含有大量的亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸，无毒无害更适用于食品级发酵罐产品的大量使用；泡敌市场价格较高，豆油则价格偏低，可以降低制造成本。 |
