一种苦荞马铃薯汁液干燥物混合口含片的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610431766.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106072182A | 公开（公告）日 | 2016-11-09 |
| 申请公布号 | CN106072182A | 申请公布日 | 2016-11-09 |
| 分类号 | A23L19/15(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 巩发永;李静;肖诗明 | 申请（专利权）人 | 凉山顺富农业科技有限公司 |
| 代理机构 | 成都点睛专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李玉兴 |
| 地址 | 615013 四川省凉山彝族自治州西昌市马坪坝 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种能够制得营养价值较高的口含片的苦荞马铃薯汁液干燥物混合口含片的制备方法。该方法先将苦荞粉与清水按照一定比例混合得到苦荞液体，然后在苦荞液体中加入复合蛋白酶进行酶解处理；接着将经过酶解处理的苦荞液体静置后取上清液，并将上清液进行喷雾干燥处理或真空浓缩处理得到苦荞粉状物，再将马铃薯汁进行喷雾干燥处理或真空浓缩处理得到马铃薯粉状物；最后将得到的苦荞粉状物、马铃薯粉状物与芦丁粉、马铃薯粉按照一定比例混合得到基料，并将基料按照常规口含片的制作工艺制成口含片，利用该方法可以制得一种高含量苦荞、芦丁和马铃薯的口含片，其营养价值较高。适合在食品领域推广应用。 |
