乳酸链球菌的发酵工艺
基本信息
| 申请号 | CN201310297621.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103540541A | 公开（公告）日 | 2014-01-29 |
| 申请公布号 | CN103540541A | 申请公布日 | 2014-01-29 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;A23K1/16(2006.01)I;C12R1/46(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 丰来;吕黎;罗志威;徐丽媛;严征 | 申请（专利权）人 | 湖南泰谷生物兽药有限公司 |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 湖南泰谷生物科技股份有限公司;湖南泰谷生物兽药有限公司 |
| 地址 | 410205 湖南省长沙市高新区麓龙路199号标志麓谷坐标A栋14楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及高密度液体发酵乳酸链球菌的制备方法，并提供了后期处理工艺。本发明提供的乳酸链球菌发酵工艺采用菌种的活化、种子培养和发酵培养等步骤进行液体发酵培养。发酵工艺中使用的发酵培养基主要成分为豆粕粉、玉米粉、酵母膏和番茄汁等，原料廉价易得。利用该发酵培养基进行发酵培养时，乳酸链球菌生长稳定，发酵液活菌数≥140亿/mL，大大高于预期值。本发明进一步对乳酸链球菌发酵液进行了后期包埋固定处理，该工艺简便易行，通过包埋及冻干处理，得到高产量、高活性的乳酸链球菌菌剂。本发明有效解决了传统乳酸链球菌发酵成本高、规模小和难长久保存等问题，实现了中试发酵水平上，低成本制备乳酸链球菌菌剂产品的目标。 |
