一种酸奶中低聚异麦芽糖及其同分异构体的分析方法
基本信息
| 申请号 | CN201910867591.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110554114B | 公开（公告）日 | 2022-06-28 |
| 申请公布号 | CN110554114B | 申请公布日 | 2022-06-28 |
| 分类号 | G01N30/02（2006.01）I;G01N30/36（2006.01）I;G01N30/86（2006.01）I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 李硕聪;高裕锋;甄振鹏;黄敏兴;庞然海;王小鹏;叶锦梅;余构彬;王桂华;郭剑雄 | 申请（专利权）人 | 广东省科学院生物与医学工程研究所 |
| 代理机构 | 广东金泰智汇专利商标代理事务所（普通合伙） | 代理人 | - |
| 地址 | 510000广东省广州市海珠区石榴岗路10号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种酸奶中低聚异麦芽糖及其同分异构体的分析方法，通过应用超高效液相色谱‑离子淌度‑三重四级杆质谱串联飞行时间质谱技术，使用HMSE模式对样品进行采集，使用一级和二级离子碎片进行定量，使用保留时间和离子趟度漂移时间进行定性，多个维度准确分析酸奶中的麦芽糖、麦芽三糖和异麦芽糖、潘糖及异麦芽三糖，建立了酸奶中低聚异麦芽的UPLC‑IMS‑QTof方法，填补该领域的空白，为该行业工作者提供更高效精准的分析方法，为检测市面酸奶的低聚糖含量提供技术支持。 |
