一种金针茶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811197673.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108967629A | 公开（公告）日 | 2018-12-11 |
| 申请公布号 | CN108967629A | 申请公布日 | 2018-12-11 |
| 分类号 | A23F3/34 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 潘青录 | 申请（专利权）人 | 陕西大荔沙苑黄花有限责任公司 |
| 代理机构 | 西安亿诺专利代理有限公司 | 代理人 | 韩素兰 |
| 地址 | 714000 陕西省渭南市大荔县官池工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于茶及饮品加工技术领域，具体公开了一种金针茶的制备方法，包括选料、分选、清洗、预处理、蒸汽杀青、三级烘焙、炒制或发酵等步骤，制备所得金针茶完整保留了金针菜花朵的营养成分，能长期存储，具有很好的形态，营养成分易溶于水中以被人体有效吸收；本发明选取的金针菜花朵是富硒金针菜或含有超氧化物歧化酶等抗氧化物质的金针菜花朵，使得制备所得金针茶具有安神、补脑及清除人体自由基等功效。 |
