桑葚在提高刺梨中维生素C稳定性方面的应用
基本信息
| 申请号 | CN202111266860.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113907227A | 公开（公告）日 | 2022-01-11 |
| 申请公布号 | CN113907227A | 申请公布日 | 2022-01-11 |
| 分类号 | A23L2/02（2006.01）I;A23L2/39（2006.01）I;A23L33/105（2016.01）I;A23L33/00（2016.01）I;A23G3/48（2006.01）I;A23G3/36（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 漆正方;张容榕;孙宜春;方向;李慧馨;胡晓;张鸿;李正香;岑锐;李睿;牛莉鑫 | 申请（专利权）人 | 国药集团贵州大健康产业发展有限公司 |
| 代理机构 | 贵州派腾知识产权代理有限公司 | 代理人 | 龙远宁 |
| 地址 | 550000贵州省贵阳市经济技术开发区贵惠大道99号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及植物饮品技术领域，具体是桑葚在提高刺梨中维生素C稳定性方面的应用以及刺梨桑葚复合果汁饮料、糖片。本发明发现桑葚及其提取物可以改善刺梨中主要功效成分Vc的稳定，显著降低刺梨中Vc分解速率。本发明制得的刺梨‑桑葚复合物产品一方面能提高刺梨主要功效成分Vc的稳定性，同时营养丰富，具有强抗氧化、抑制α‑糖苷酶和酪氨酸酶活性的作用，能够用于预防和治疗高血糖病及人体色素沉着性疾病，可作为制备复合果汁、饮料的原料，也可做药物、辅助药物或添加剂应用于医疗美容领域。 |
