一种低芥酸菜籽油的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710614545.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107325885A | 公开（公告）日 | 2017-11-07 |
| 申请公布号 | CN107325885A | 申请公布日 | 2017-11-07 |
| 分类号 | C11B1/06(2006.01)I;C11B3/04(2006.01)I;C11B3/06(2006.01)I;C11B3/10(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 陈志蔚;舒学全 | 申请（专利权）人 | 江苏佳丰粮油工业有限公司 |
| 代理机构 | 南京申云知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 邱兴天 |
| 地址 | 江苏省盐城市大丰区经济开发区西康南路26号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种低芥酸菜籽油的制备方法，包括以下步骤：1)采用低温压榨法制备压榨毛油；2)向毛油中加1‑3‰磷酸脱胶，过滤分离，得脱胶油；3)向脱胶油中加＜3％的烧碱，去除游离脂肪酸，使其酸值＜0.2mgKOH/g；离心分离，水洗，离心分离，真空干燥，得脱酸油；4)向脱酸油中加入＜3％的活性白土脱色，过滤分离，干燥；5)加热250℃，＜800Pa真空脱嗅60‑90min，冷却，得低芥酸菜籽油。本发明的低芥酸菜籽油的制备方法，工艺简单，出油率高，最终获得的产品，色泽好，保质期长，营养成分多，香味浓郁，芥酸含量＜1％，还具有独特的风味，具有很好的实用性。 |
