一种无皮的蜜饯类枣制品的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610757764.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106359806A | 公开（公告）日 | 2017-02-01 |
| 申请公布号 | CN106359806A | 申请公布日 | 2017-02-01 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 胡殿军 | 申请（专利权）人 | 乐陵市德润健康食品有限公司 |
| 代理机构 | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人 | 乐陵市德润健康食品有限公司 |
| 地址 | 253600 山东省德州市乐陵市挺进西路79号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种无皮的蜜饯类枣制品的制备方法。该无皮的蜜饯类枣制品的制备方法，包括以下步骤：1、鼓风除杂式四级筛选；2、鼓泡式五级清洗；3、机械去皮；4、真空负压煮制；5、浸渍，6烘干和包装；使用本发明去除枣皮，保证枣肉完整，可以放心食用，不会担心肠胃不舒服；并且采用真空负压煮制可完整保留枣子中维生素C含量，保持原果风味及色泽；本发明生产的枣类蜜饯通体圆润，似璞玉一般，口感好且营养丰富。 |
