一种抗氧化防癌果蔬汁及其制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201210189913.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102697118B | 公开（公告）日 | 2014-04-30 |
| 申请公布号 | CN102697118B | 申请公布日 | 2014-04-30 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 温家慧 | 申请（专利权）人 | 东莞市光华生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 东莞市照燕生物科技有限公司;东莞市光华生物科技有限公司 |
| 地址 | 523000 广东省东莞市莞城学院路150号三楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及果蔬饮料技术领域，尤其是指一种抗氧化防癌果蔬汁配方及其制备工艺；本发明的抗氧化防癌果蔬汁配方及其制备工艺，配方中包括一定配方及原理配比蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等，配成的果蔬汁中含有抗氧化剂及抗自由基的植物生化素(茄红素、贝他-胡萝卜素、有机硫化物等)及抗发炎物质(类黄酮、姜黄素等、欧米茄3-不饱和脂肪酸)可以有效干扰癌症发展的过程，增强人体的抗氧化及抗发炎免疫系统的反应能力，能有效的预防癌症并对癌症患者有一点的保健治疗效果，本发明配方的果蔬汁纯天然材料配方，口感纯正，无刺激性，适合人群广的特点。 |
