一种快速挖掘并测定白酒酿造过程中腺苷甲硫氨酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN201810984436.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109444298A | 公开（公告）日 | 2019-03-08 |
| 申请公布号 | CN109444298A | 申请公布日 | 2019-03-08 |
| 分类号 | G01N30/06（2006.01）I; G01N30/02（2006.01）I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 魏金旺; 王瑛; 周森; 胡佳音; 朱婷婷; 高畅 | 申请（专利权）人 | 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂 |
| 代理机构 | 成都华风专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂 |
| 地址 | 100301 北京市顺义区北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及白酒发酵功能因子挖掘分析技术领域，尤其涉及用于白酒发酵产物，包括大曲、酒醅、酒糟中腺苷甲硫氨酸的挖掘及其含量的测定。其具体步骤为：挖掘白酒酿造过程中腺苷甲硫氨酸的存在及其表达和测定白酒酿造过程中的腺苷甲硫氨酸的含量。本发明的优点是：操作简便快速、劳动强度小、有机溶剂用量少、准确度高、定量准确等特点，适用于发掘白酒发酵过程中的健康因子及腺苷甲硫氨酸的定性及定量分析。 |
