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一种益生菌虫草组合物及其制备方法

基本信息

申请号	CN202110225511.3	申请日	-
公开（公告）号	CN112971117A	公开（公告）日	2021-06-18
申请公布号	CN112971117A	申请公布日	2021-06-18
分类号	A23L31/00（2016.01）I;A23L33/135（2016.01）I;A23L33/21（2016.01）I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	方曙光;史思瑞;吴明科;占英英;陈珂可;严涛;汪欣;朱建国	申请（专利权）人	漯河微康生物科技有限公司
代理机构	北京联瑞联丰知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	张学府
地址	462000河南省漯河市郾城区淞江路西段方汇花园北邻
法律状态	-

摘要

本发明属于益生菌领域，具体为一种益生菌虫草组合物及其制备方法；本发明旨在解决虫草速溶粉不能更好地提高人体免疫力的问题；本发明的益生菌虫草组合物包括古尼虫草速溶粉，用于发酵古尼虫草速溶粉的益生菌和益生元，所述益生菌包括植物乳杆菌Lp90、长双歧杆菌BL21、植物乳杆菌CW006、植物乳杆菌N13和乳酸片球菌CCFM7902；通过将高含量的虫草子实体粉碎、酶解、冷冻干燥，得到单一的虫草速溶粉。然后加入适量益生菌，并加入适量的益生元对虫草粉和益生菌进行包裹，调节其整体口感，有效解决虫草的苦涩及益生菌的发酵滋味问题。古尼虫草速溶粉，再加上益生菌组合物混合，经过发酵、冻干、提纯工序，最终会得到更高含量的虫草酸和多糖类化合物。