一种高香冷溶速溶乌龙茶加工方法
基本信息
| 申请号 | CN202011531871.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112690344A | 公开（公告）日 | 2021-04-23 |
| 申请公布号 | CN112690344A | 申请公布日 | 2021-04-23 |
| 分类号 | A23F3/06;A23F3/14 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 林梓溪;傅松涛;王志艺;陈成聪;李桂妹 | 申请（专利权）人 | 福建安溪铁观音集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 泉州市博一专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 方传榜 |
| 地址 | 362400 福建省泉州市安溪县官桥五里埔 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种高香冷溶速溶乌龙茶加工方法，涉及茶叶加工技术领域，其中采用独特的原料配方，配合新的加工设备和方法，低温提取、酶碱转溶、膜分离和喷雾干燥等技术，以一种全新的乌龙茶加工工艺制备出高香冷溶的乌龙茶速溶粉，建立了乌龙茶拿铁固体饮料加工技术。这种乌龙茶速溶粉能很大程度的保持乌龙茶原茶特征性香气。 |
