一种富含螺旋藻激酶的保健食品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710653194.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107319535B | 公开（公告）日 | 2020-05-12 |
| 申请公布号 | CN107319535B | 申请公布日 | 2020-05-12 |
| 分类号 | C12N9/12 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 石清东;王正元 | 申请（专利权）人 | 北京颐方生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 王文君;陈征 |
| 地址 | 100043 北京市石景山区实兴大街30号院3号楼2层A-1078房间 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种富含螺旋藻激酶发酵产物的制备方法，包括步骤：1)将破壁螺旋藻加入水中配成螺旋藻发酵基质，灭菌处理；2)向螺旋藻发酵基质中接种枯草芽孢杆菌，进行深层液体通气发酵；3)在发酵液中接种酵母菌，进行低温静置发酵；4)将静置发酵后的发酵液进行低温真空浓缩，烘干，粉碎，即得。本发明还公开了采用上述富含螺旋藻激酶发酵产物制备的螺旋藻保健食品；所述螺旋藻保健食品不仅具有较高的螺旋藻激酶活性，而且成品藻腥味较小，口感较好，易被人接受。较传统的螺旋藻片，大幅的提高了其溶栓防栓，调节血脂，改变血液流变的特性。 |
