一种具有尺寸稳定性的纳米胶囊的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710939068.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107712908A | 公开（公告）日 | 2018-02-23 |
| 申请公布号 | CN107712908A | 申请公布日 | 2018-02-23 |
| 分类号 | A23L33/15;A23L5/43;A23L27/10;A23D9/04;A23P10/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 孔祥有;王超;段翰英;王海波 | 申请（专利权）人 | 广东安沃斯生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州市华学知识产权代理有限公司 | 代理人 | 郭炜绵 |
| 地址 | 519000 广东省珠海市横琴新区宝华路6号105室-23255(集中办公区) | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种具有尺寸稳定性的纳米胶囊的制备方法，该方法包括以下步骤：将芯材和乳化剂混匀，得到芯材相溶液；将壁材相溶液和芯材相溶液混合，经过高速剪切混合后得到初乳化液；初乳化液作超声处理，再经高压微射流或高压均质处理形成纳米乳浊液，最后经喷雾干燥并过筛后得到纳米胶囊。本发明所制备的纳米胶囊尺寸在200‑500nm，且在60天内尺寸保持稳定，具有优良的稳定性、分散性和溶解性。本发明方法适应性广，采用常规的芯材和壁材都能制备出纳米胶囊。 |
