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一种利用辣椒油树脂制备脂溶性微胶囊的方法

基本信息

申请号	CN201911138407.X	申请日	-
公开（公告）号	CN110946274A	公开（公告）日	2020-04-03
申请公布号	CN110946274A	申请公布日	2020-04-03
分类号	A23L29/00(2016.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	郝晓晨;黄俊霖;徐哲;王骥;罗永梅	申请（专利权）人	贵州红星山海生物科技有限责任公司
代理机构	青岛华慧泽专利代理事务所（普通合伙）	代理人	贵州红星山海生物科技有限责任公司
地址	561200贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县丁旗街道龙潭口村
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种利用辣椒油树脂制备脂溶性微胶囊的方法，包括如下步骤：称取辣椒油树脂，加入水溶性壁材和乳化剂一，加水溶解，搅拌均匀，进行均质，即为O/W体系；取油溶性壁材溶解于有机溶剂中，室温搅拌，在搅拌条件下加入乳化剂二，继续搅拌至乳化剂二完全溶解；将上述两种液体混合，搅拌均匀后再高压均质使之完全均匀分散，即为O/W/O体系；加入石油醚，微胶囊颗粒从体系中析出，离心，取下层固体，真空干燥，粉碎即为微胶囊粉末。本发明制备的脂溶性微胶囊能与植物油任意比例混合后使用，减少了乳化剂的使用量，降低了生产成本，在生产、包装、运输、使用及贮存方面相比于液体产品更具优势、更便捷。同时，该制备方法步骤简单，便于生产操作。