一种高活性发酵豆粕的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201410161459.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103918886A | 公开（公告）日 | 2014-07-16 |
| 申请公布号 | CN103918886A | 申请公布日 | 2014-07-16 |
| 分类号 | A23K1/14(2006.01)I;A23K1/00(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 曹昱;罗日明;黄娆勤;苏慧玉 | 申请（专利权）人 | 亚钾国际投资（广州）股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州三环专利代理有限公司 | 代理人 | 广州东凌粮油股份有限公司;广州植之元油脂实业有限公司 |
| 地址 | 510623 广东省广州市珠江新城珠江东路32号利通广场29楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了高活性发酵豆粕的生产方法，将高活性发酵豆粕的发酵与储存、运输结合在一起同时进行，包括原料的准备、菌液的制备与接种、厌氧发酵等步骤。本发明的高活性发酵豆粕的生产方法集发酵豆粕产品的发酵生产、仓库保存已经物流转运为一体，提高了高活性发酵豆粕的生产和物流效率；同时通过在豆粕原料中加入合适的辅料以及厌氧发酵菌种，并优化豆粕、辅料以及菌种的用量，不仅在成分上保证了发酵豆粕成品的营养和质量，而且能够有效地缩短发酵豆粕中活菌数达到峰值的时间，提高生产效率，保证豆粕制品在经发酵后具备极高的营养活性。 |
