一种鸡肉卷及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN202110060351.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112674288A | 公开（公告）日 | 2021-04-20 |
| 申请公布号 | CN112674288A | 申请公布日 | 2021-04-20 |
| 分类号 | A23L33/10(2016.01)I;A21D13/32(2017.01)I;A23L5/10(2016.01)I;A21D13/38(2017.01)I;A23L33/125(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭刚;邱立忠;王玉琴 | 申请（专利权）人 | 诸城外贸有限责任公司 |
| 代理机构 | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司 | 代理人 | 冉君 |
| 地址 | 262200山东省潍坊市诸城市密州路东首 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及鸡肉卷制作技术领域，具体是一种鸡肉卷及其制作方法，包括面饼600克、鸡肉500克、配菜230克、酱料100克、生抽7克、老抽3克、蒜瓣3克、柠檬汁2克、玫瑰盐5克、蛋液5克、蜂蜜水100克、黑胡椒2克、生姜水10克、老冰糖20克、金银花3克、紫苏叶2克。本发明工艺考究，采用微波烤制鸡肉，配合蜂蜜水和柠檬汁，使其色泽诱人，口感层次丰富，不仅提升了整体口感，还解决了油炸食品对人体健康带来的危害，老冰糖和金银花的组合可以起到清热解毒的效果，有效的解决了长时间食用易出现上火的问题，紫苏叶的加入可以行气健胃，帮助消化，发汗祛寒，符合现代人健康饮食的标准，同时紫苏叶还有增香回甘的作用。 |
