一种保鲜大豆油加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201611152392.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106753763B | 公开（公告）日 | 2021-01-29 |
| 申请公布号 | CN106753763B | 申请公布日 | 2021-01-29 |
| 分类号 | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/06;C11B3/04 | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 张理博;薛宝臣;罗淑年;张佳宁;姜蕾蕾;姜元松 | 申请（专利权）人 | 九三食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 哈尔滨龙科专利代理有限公司 | 代理人 | 李长春 |
| 地址 | 150000 黑龙江省哈尔滨市开发区哈平路集中区哈平东路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种保鲜大豆油加工工艺，所述工艺步骤如下：一、将新收获的或低温储藏的大豆运至保鲜后熟粮仓内在22～27℃的温度下保存7～10天，进行后熟处理；二、将经过后熟处理的大豆进行压榨或浸出，得到大豆毛油；三、大豆毛油经过水化脱胶后，进行高效碱炼处理，得到碱炼油；四、碱炼油经油脂脱色、脱臭、冷却后进入氮气氛围的输油管和油罐内进行储存。本发明在从源头（大豆油储藏）开始，到油脂生产完毕，优化关键节点工艺，达到生产保鲜大豆油脂的目的。 |
