姜醋雪糕及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201810285195.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108522776A | 公开（公告）日 | 2018-09-14 |
| 申请公布号 | CN108522776A | 申请公布日 | 2018-09-14 |
| 分类号 | A23G9/32;A23G9/42 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 吴昭敏 | 申请（专利权）人 | 佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司 |
| 代理机构 | 佛山市永裕信专利代理有限公司 | 代理人 | 冯勐 |
| 地址 | 528211 广东省佛山市南海区西樵镇崇南开发区樵金路与崇民西路交汇处 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种姜醋雪糕，其制作原料按重量份组成为：甜醋1.2份～2份，姜汁0.8份～1份，水5份～6份，雪糕粉3份～4份。本发明还提供了姜醋雪糕的制作方法：将雪糕粉倒入容器里，均匀搅拌后加入水，将甜醋和姜汁添加到容器里，搅拌10—15分钟，静置15—20分钟，使其充分膨化，再搅拌5—10分钟，使其均匀，将已经充分膨化的上述混合物倒入雪糕机制冷，制得姜醋雪糕。本发明的优点是，雪糕中含有姜和甜醋的成份，完整地保留了姜和甜醋的营养价值，能驱除雪糕的寒气，降低甚至消除因为雪糕的寒气而产生的容易使人食滞和消化不良的副作用，并具有一定的食疗价值。本发明创造了一种新的雪糕口味。 |
