一种制备鱼皮胶原蛋白及ACE抑制肽的方法
基本信息
| 申请号 | CN201410142466.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103923963A | 公开（公告）日 | 2014-07-16 |
| 申请公布号 | CN103923963A | 申请公布日 | 2014-07-16 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I;C07K14/00(2006.01)I;A61P9/12(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 唐亚丽;卢立新;雷亚君 | 申请（专利权）人 | 吉林添正生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 无锡华源专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 聂汉钦 |
| 地址 | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种制备鱼皮胶原蛋白及ACE抑制肽的方法，具体步骤：（1）将鱼皮经过去杂清洗，在-15~-8℃下冷冻3~5小时，然后放入行星磨中磨成颗粒度为150~200微米的粉末；（2）采用金属肽酶ProteaseA对鱼皮粉末进行酶解、灭酶，将酶解液过滤得到上清液和滤渣，上清液经浓缩、干燥得到鱼皮胶原蛋白；（3）采用A.S.1398酶对步骤（2）得到的胶原蛋白进行酶解、灭酶，冷却离心取上清液，经减压浓缩后冷冻干燥。本方法的原料来源广泛，工艺简单，可以提高鱼皮胶原蛋白及ACE抑制肽提取率和质量品质，提高其使用率和经济效益。 |
