一种曲粉旋转加热设备
基本信息
| 申请号 | CN202123095190.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN216890870U | 公开（公告）日 | 2022-07-05 |
| 申请公布号 | CN216890870U | 申请公布日 | 2022-07-05 |
| 分类号 | C12G3/02（2019.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 范伟国;杨凯;郭玉鑫;牛家棒;肖虎;王绍东;邓世平;戴昊明;潘俊俊;聂正东;聂宏芳;韩文松;吴猛;赵静;程龙;王璞;汤砚宁;李林芳;李动义;刘浩 | 申请（专利权）人 | 四川郎酒股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京中和立达知识产权代理有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 271000山东省泰安市泰山区万官大街279号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型涉及食品加工技术领域，提供了一种曲粉旋转加热设备。包括：支架，所述支架上设置有驱动装置和旋转结构，其中，所述驱动装置驱动所述旋转结构在所述支架上转动；所述旋转结构上设置有加热组件，所述加热组件将所述旋转结构中均匀搅拌的曲粉加热至一定温度，以筛除曲粉中生命力弱、耐热性差的微生物和菌类。本实用新型的有益效果在于：加热组件对旋转结构中曲粉均匀的、温度恒定的、长时间的加热，从而筛除曲粉中生命力弱、耐热性低的微生物和菌类，以将含生命力强、高耐热性的微生物和菌类的曲粉应用于后期发酵中，以提高产酒率，提高酒品。 |
