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一种婴幼儿食用油的制备方法

基本信息

申请号	CN202210239092.3	申请日	-
公开（公告）号	CN114586854A	公开（公告）日	2022-06-07
申请公布号	CN114586854A	申请公布日	2022-06-07
分类号	A23D9/007;A23D9/04	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	陈春地	申请（专利权）人	中欧天然食品股份有限公司
代理机构	深圳力拓知识产权代理有限公司	代理人	夏锋
地址	518000 广东省深圳市坪山区石井街道石井社区坪葵路283号第1栋101-401
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种婴幼儿食用油的制备方法。本发明中，公开了一种婴幼儿食用油，其组分的重量百分含量为，一级压榨核桃油69～71％、特级初榨橄榄油24～26％、一级压榨亚麻籽油4～6％，在其婴幼儿食用油成品中，组成脂肪的各种脂肪酸占总脂肪酸的重量百分含量为，饱和脂肪酸7～15％，单不饱和脂肪酸29～39％，ω‑6多不饱和脂肪酸40～50％，ω‑3多不饱和脂肪酸7～15％，且总多不饱和脂肪酸为50～62％。本发明是在中国营养学会对中国居民脂肪及脂肪酸的推荐摄入量和推荐比例的基础上设计的，其脂肪酸比例合理，非常适合婴幼儿食用，该食用油中亚麻酸与亚油酸的比例接近1：4，高亚麻酸含量能促进婴幼儿大脑发育，增强大脑的思维，提高记忆力。