一种超声微波制备蒸谷米的方法
基本信息
| 申请号 | CN201110142981.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102240001B | 公开（公告）日 | 2012-09-05 |
| 申请公布号 | CN102240001B | 申请公布日 | 2012-09-05 |
| 分类号 | A23L1/182(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈正行;向芳;王莉;吴保承;杨春霞;李晓瑄 | 申请（专利权）人 | 江苏省江大绿康生物工程技术研究有限公司 |
| 代理机构 | 无锡市大为专利商标事务所 | 代理人 | 时旭丹;刘品超 |
| 地址 | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种超声微波制备蒸谷米的方法，具体涉及一种以优质糙米为原料，利用超声微波技术制备蒸谷米的方法，属于粮食精深加工技术领域。本方法以稻谷砻谷后的糙米为处理对象，对其进行超声微波脉冲浸泡，再经过两段式微波干燥，冷却包装后得到的蒸谷米不仅具备良好的储存稳定性，并且营养成分流失少、感官品质佳。本发明提供的超声波微波制备蒸谷米的方法，具有能耗低，节省时间，过程卫生简单的优点。 |
