一种微胶囊化的复合生物防腐剂的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201210413499.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102871199A | 公开（公告）日 | 2013-01-16 |
| 申请公布号 | CN102871199A | 申请公布日 | 2013-01-16 |
| 分类号 | A23L3/3544(2006.01)I;A23L1/00(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 吴保承;杨春霞 | 申请（专利权）人 | 江苏省江大绿康生物工程技术研究有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种微胶囊化的复合生物防腐剂的制备方法，其特征是将乳酸链球菌素、那他霉素、柠檬酸钠、迷迭香提取物、维生素C按一定比例混合后作为芯材，以吐温-80或吐温-60作为乳化剂，以比例为1∶2的明胶和阿拉伯胶作为壁材，采用喷雾干燥法制备微胶囊化的复合生物防腐剂。该防腐剂对人体无任何毒副作用，各成分协同作用，对食品中常见的各类细菌、真菌皆有良好的抑制作用，微胶囊化后，抑菌活性增强10倍以上，应用范围更广，使用成本大大降低。 |
