一种营养方便米饭的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310585700.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103549291A | 公开（公告）日 | 2014-02-05 |
| 申请公布号 | CN103549291A | 申请公布日 | 2014-02-05 |
| 分类号 | A23L1/164(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 吴保承;杨春霞 | 申请（专利权）人 | 江苏省江大绿康生物工程技术研究有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种营养方便米饭的制备方法。其特征是提供一种方便可行适宜工业化生产的营养方便米饭的制备方法。该方法步骤为：将以粳米、糯米、糙米按重量6∶2∶2的比例混合而成的原料淘洗后经加温浸泡，浸泡温度50-60℃，浸泡时间为30-45分钟，浸泡液中加有0.6-0.7％的β-环糊精、0.4-0.5％的醋酸；再经加压蒸煮、热风干燥、喷淋营养液、快速干燥、包装等步骤制成了一种营养方便米饭。 |
