一种用于浓香型白酒酿造的发酵罐
基本信息
| 申请号 | CN201811242243.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109181940A | 公开（公告）日 | 2019-01-11 |
| 申请公布号 | CN109181940A | 申请公布日 | 2019-01-11 |
| 分类号 | C12G3/02 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王竹君;舒心 | 申请（专利权）人 | 四川精酿原酒标准技术服务有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 324100 浙江省衢州市江山市清湖镇童家村136号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及浓香型白酒制造技术领域，且公开了一种用于浓香型白酒酿造的发酵罐，包括顶端开口的发酵罐主体，发酵罐主体内部的竖直侧壁上覆盖有一层固态窖泥，发酵罐主体底端的一侧固定连接有支撑板，支撑板的顶部通过第一螺栓固定连接有第一电机，第一电机的输出轴通过联轴器固定连接有第一转杆，第一转杆远离第一电机的一端依次贯穿发酵罐主体和固态窖泥并延伸至发酵罐主体的内部，第一转杆的外侧壁上固定套接有螺旋叶片，发酵罐主体的一侧固定连通有与第一转杆相对应的出料管。该用于浓香型白酒酿造的发酵罐，可以在白酒酿造时，使得入窖和出窖方便，劳动强度低，效率高，且便于收集黄水。 |
