一种苦杏仁绿色去皮方法
基本信息
| 申请号 | CN201610910792.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106538933A | 公开（公告）日 | 2017-03-29 |
| 申请公布号 | CN106538933A | 申请公布日 | 2017-03-29 |
| 分类号 | A23L5/20(2016.01)I;A23L5/30(2016.01)I;A23N5/00(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 柴广建;张清安;卫晨曦 | 申请（专利权）人 | 陕西天寿杏仁食品有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京易捷胜知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 齐胜杰 |
| 地址 | 715400 陕西省渭南市韩城市芝川镇街道 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及农产品加工领域。一种苦杏仁绿色去皮方法，先将苦杏仁置于低温环境中预冷处理，然后快速放置于温水中浸渍一段时间后捞起送至去皮机中去皮。杏仁由低温收缩状态到高温吸水膨胀，表面破裂，然后再去皮机的揉搓作用下自然分成两半并脱皮。本发明利用冷热交替的物理方法去皮，用水量少、排污量小、最大程度地减少了污染排放和资源浪费。不仅减少苦杏仁皮中的成分损失，而且去皮后得到完整的杏仁皮方便回收和保存，有利于对苦杏仁皮中有效成分的回收并进行高值化开发利用。 |
