一种可辅助降三高的青稞谷物代餐奶昔粉及其制备方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种可辅助降三高的青稞谷物代餐奶昔粉及其制备方法

基本信息

申请号	CN202110462796.2	申请日	-
公开（公告）号	CN113287658A	公开（公告）日	2021-08-24
申请公布号	CN113287658A	申请公布日	2021-08-24
分类号	A23C9/16（2006.01）I;A23C9/154（2006.01）I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	杜艳;郝静;刘煜;马萍;陈丹硕;张成萍;杨艳红;季成军;张发林	申请（专利权）人	青海华实青稞生物科技开发有限公司
代理机构	青海省专利服务中心	代理人	周同永
地址	810000青海省西宁市城中区南大街17号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种可辅助降三高的青稞谷物代餐奶昔粉及其制备方法，由脱脂奶粉、牦牛乳脱脂奶粉、抗性糊精、发芽青稞粉、青稞糊粉层粉、大豆分离蛋白份、结晶果糖、麦芽糊精、燕麦粉、藜麦粉、木糖醇、菊粉、圆苞车前子壳、白芸豆提取物、乳清蛋白、口感辅料组成。该代餐奶昔粉配方具有蛋白质、脂肪、膳食纤维，搭配营养科学，且各营养均符合“代餐食品”的相关标准。其中，配方中添加了以物理技术的青稞后得到的青稞糊粉层粉为原料，该处理保留富含β‑葡聚糖的青稞糊粉层，使脂肪含量更低，原料易储存，不易氧化酸败；发芽青稞粉中γ‑氨基丁酸高达83mg/100g，经试验验证，具有显著的降血压、降血糖及降血脂功效，而不是普通的功能食品原料的协同叠加。